Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Castro W. F., Cruz A. G., Bisinotto M. S., Guerreiro L. M. R., Faria J. A. F., Bolini H. M. A., Cunha R. L., Deliza R. Заглавие : Development of probiotic dairy beverages: Rheological properties and application of mathematical models in sensory evaluation Место публикации : Journal of dairy science. - 2013. - Vol. 96, no 1. - С. P. 16-25. - ISSN 0022-0302. - ISSN 0022-0302 ГРНТИ : 65.63.29 Предметные рубрики: Dairy food-- Beverages Доп.точки доступа: Castro, W. F.; Cruz, A. G.; Bisinotto, M. S.; Guerreiro, L. M. R.; Faria, J. A. F.; Bolini, H. M. A.; Cunha, R. L.; Deliza, R.