Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Веретов Л. А. Заглавие : Экспертная методика оценки цветообразования для пищевых добавок и мясных продуктов Место публикации : Мяс. индустрия. - 2013. - № 3. - С. 32-35. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528. ГРНТИ : 65.59.03 Предметные рубрики: Мясные продукты-- Цветообразование