Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Султанович Ю. А., Духу Т. А. Заглавие : Потенциал применения высокоолеинового подсолнечного масла в мучных кондитерских изделиях Место публикации : Хлебопечение России. - 2013. - № 2. - С. 32-34. - ISSN 2073-3569. - ISSN 2073-3569. ГРНТИ : 65.33.35 Предметные рубрики: Кондитерские изделия-- Сырье Доп.точки доступа: Духу, Т. А.