Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Потороко И. Ю., Попова Н. В. Заглавие : Теоретическое и экспериментальное обоснование возможности использования электрофизического воздействия в формировании потребительских свойств восстановленных молочных продуктов Место публикации : Товаровед продовольств. товаров. - 2013. - № 1. - С. 17-21. - ISSN 2074-9678. - ISSN 2074-9678. ГРНТИ : 65.63.03 Предметные рубрики: Молочные продукты-- Потребительские свойства Доп.точки доступа: Попова, Н. В.