Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Костюченко М. Н. Заглавие : Инновационные подходы к решению актуальных проблем хлебопекарной отрасли России Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2012. - № 10. - С. 51-53. - ISSN 2072-9669. - ISSN 2072-9669. ГРНТИ : 65.33.03 Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия-- Сырье