Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Королев А. А. Заглавие : Технология производства плодоовощных чипсов методом комбинированного обезвоживания Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2012. - № 10. - С. 29-30. - ISSN 2072-9669. - ISSN 2072-9669. ГРНТИ : 65.53.33 Предметные рубрики: Плодоовощное сырье -- Сушка