Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Скобельская З. Г., Уханова И. А., Бессараб А. В. Заглавие : Комплексные показатели качества шоколадных масс Место публикации : Кондитер. пр-во. - 2012. - № 3. - С. 10-12. - ISSN 2073-3577. - ISSN 2073-3577. ГРНТИ : 65.35.29 Предметные рубрики: Шоколадные изделия-- Качество Доп.точки доступа: Уханова, И. А.; Бессараб, А. В.