Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Текутьева Л. А., Гаврилова Н. В., Ситун Н. В., Сон О. М., Флиценко Е. С. Заглавие : Влияние БАД из морских гидробионтов на показатели безопасности и потребительские свойства реструктурированных сырокопченых ветчин Место публикации : Товаровед продовольств. товаров. - 2012. - № 11. - С. 35-39. - ISSN 2074-9678. - ISSN 2074-9678. ГРНТИ : 65.59.03 Предметные рубрики: Ветчина-- Добавки Доп.точки доступа: Текутьева, Л. А.; Гаврилова, Н. В.; Ситун, Н. В.; Сон, О. М.; Флиценко, Е. С.