Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Султанович Ю. А., Дудник Е. Е., Духу Т. А., Дремучева Г. Ф., Невский А. А. Заглавие : Перспективы использования высокоолеинового подсолнечного масла в хлебобулочных изделиях Место публикации : Пищ. пром-сть. - 2013. - № 3. - С. 20-23. - ISSN 0235-2486. - ISSN 0235-2486 ГРНТИ : 65.33.03 Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия-- Добавки Доп.точки доступа: Султанович, Ю. А.; Дудник, Е. Е.; Духу, Т. А.; Дремучева, Г. Ф.; Невский, А. А.