Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Мурашов И. Д., Смирнов А. В. Заглавие : Физические методы обработки мясного сырья Место публикации : Мяс. технологии. - 2012. - № 12. - С. 51-53 ГРНТИ : 65.59.17 Предметные рубрики: Мясное сырье-- Обработка Доп.точки доступа: Смирнов, А. В.