Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Антипова Л. В., Дворянинова О. П., Воронцова Ю. Н. Заглавие : Сухая основа из малоценных продуктов разделки прудовых рыб для приготовления первых блюд Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2012. - № 2-3. - С. 76-78. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009 ГРНТИ : 69.51.01 Предметные рубрики: Рыбное сырье-- Сушка Доп.точки доступа: Дворянинова, О. П.; Воронцова, Ю. Н.