Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Мельникова Е. И., Титов С. А., Богданова Е. В., Мурадова О. А. Заглавие : Функционально-технологические свойства низкокалорийного плодово-ягодного мороженого Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2012. - № 8. - С. 33-35. - ISSN 2072-9669. - ISSN 2072-9669. ГРНТИ : 65.63.29 Предметные рубрики: Мороженое-- Свойства Доп.точки доступа: Мельникова, Е. И.; Титов, С. А.; Богданова, Е. В.; Мурадова, О. А.