Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Войно Л. И., Дьяконенко А. Н. Заглавие : Ферментативная обработка яичного белка перед сушкой Место публикации : Пищ. пром-сть. - 2012. - № 10. - С. 30-31. - ISSN 0235-2486. - ISSN 0235-2486 ГРНТИ : 65.61.01 Предметные рубрики: Яйцепродукты-- Сушка Доп.точки доступа: Дьяконенко, А. Н.