Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Голубева Л. В., Долматова О. И., Стремилова О. Б., Бочарова Е. И. Заглавие : Влияние немолочных жиров на качество новых молокосодержащих продуктов Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2012. - № 4. - С. 49-50. - ISSN 2072-9669. - ISSN 2072-9669. ГРНТИ : 65.63.03 Предметные рубрики: Молочные продукты-- Обогащение Доп.точки доступа: Голубева, Л. В.; Долматова, О. И.; Стремилова, О. Б.; Бочарова, Е. И.