Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Чистова М. В., Черных В. Я., Тарасова В. В., Бойко Б. Н., Думская Н. С. Заглавие : Технология пшеничного хлеба с инулином Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2012. - № 7. - С. 42-45. - ISSN 2072-9669. - ISSN 2072-9669. ГРНТИ : 65.33.03 Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия-- Добавки Доп.точки доступа: Чистова, М. В.; Черных , В. Я.; Тарасова, В. В.; Бойко, Б. Н.; Думская, Н. С.