Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Каленик Т. К., Доценко С. М., Купчак Д. В. Заглавие : Оптимизация рецептуры и разработка технологии весовых паштетов с соево-овощным продуктом Место публикации : Пищ. пром-сть. - 2012. - № 6. - С. 32-33. - ISSN 0235-2486. - ISSN 0235-2486. ГРНТИ : 65.59.29 Предметные рубрики: Мясные консервы-- Сырье Доп.точки доступа: Доценко, С. М.; Купчак, Д. В.