Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Аньшакова В.В., Каратаева Е.В. Заглавие : Сохранение свежести и повышение качества хлебобулочных изделий с помощью добавки "Ягель-Т" Место публикации : Хлебопродукты. - 2012. - №9. - С. 34-36. - ISSN 0235-2508. - ISSN 0235-2508. ГРНТИ : 65.33.03 Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия-- Добавки Доп.точки доступа: Каратаева, Е.В.