Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Брюхова С.В., Данилов М.Б., Баженова Б. А. Заглавие : Обогащенная белково-жировая композиция для колбас Место публикации : Мяс. индустрия. - 2012. - № 6. - С. 44-46. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528 ГРНТИ : 65.59.31 Предметные рубрики: Колбасные изделия-- Добавки Доп.точки доступа: Данилов, М.Б.; Баженова, Б. А.