Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Силаева В. М., Сахаров С. Д. Заглавие : Технологические схемы подготовки молока к выработке сыра Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2012. - № 2. - С. 11-15. - ISSN 2073-4018. - ISSN 2073-4018 ГРНТИ : 65.63.39 Предметные рубрики: Сыроделие-- Сырье Доп.точки доступа: Сахаров, С. Д.