Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Юсупова Г. Г., Юсупов Р. Х. Заглавие : Обеспечение микробиологической безопасности хлебопекарного сырья Место публикации : Хлебопродукты. - 2012. - № 3. - С. 40-41. - ISSN 0235-2508. - ISSN 0235-2508 ГРНТИ : 65.33.03 Предметные рубрики: Хлебопекарное производство-- Сырье Доп.точки доступа: Юсупов, Р. Х.