Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Хвыля С. И., Пчелкина В. А., Бурлакова С. С. Заглавие : Стандартизированные гистологические методы оценки качества мяса и мясных продуктов Место публикации : Все о мясе. - 2011. - № 6. - С. 32-35 ГРНТИ : 65.59.03 Предметные рубрики: Мясные продукты-- Оценка качества Доп.точки доступа: Пчелкина, В. А.; Бурлакова, С. С.