Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Ульянова Е. В. Заглавие : "Кутизин": новое поколение съедобных коллагеновых оболочек Место публикации : Мяс. технологии. - 2011. - № 11. - С. 18-20. ГРНТИ : 65.59.31 Предметные рубрики: Сосисочные изделия-- Упаковка