Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Шевченко А. Ф., Зипаев Д. В., Валиулина Д. Ф. Заглавие : Хлеб с биомассой кефирных грибков Место публикации : Хлебопечение России. - 2011. - № 4. - С. 12-14. ГРНТИ : 65.33.03 Предметные рубрики: Хлеб-- Добавки Доп.точки доступа: Зипаев, Д. В.; Валиулина, Д. Ф.