Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Курчаева Е. Е., Чурикова С. Ю., Манжесов В. И., Тертычная Т. Н. Заглавие : Растительное сырье в технологии комбинированных полуфабрикатов Место публикации : Пищ. пром-сть. - 2011. - № 7. - С. 8-10. - ISSN 0235-2486. - ISSN 0235-2486. ГРНТИ : 65.59.03 Предметные рубрики: Мясные продукты-- Растительное сырье Доп.точки доступа: Курчаева, Е. Е.; Чурикова, С. Ю.; Манжесов, В. И.; Тертычная, Т. Н.