Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Исмаилов Т. А., Ахмедов М. Э., Рахманова М. М. Заглавие : Критерии эффективности выбора режимов стерилизации компотов в стеклянной таре Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 11. - С. 32-34. ГРНТИ : 65.53.03 УДК : 664.8.036.62 Предметные рубрики: Консервирование-- Тепловая стерилизация Доп.точки доступа: Ахмедов, М. Э.; Рахманова, М. М.