Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.521.427 Автор(ы) : Матвеев Ю. А. Заглавие : Особенности применения маринадов Место публикации : Все о мясе. - 2010. - № 5. - С. 55-56. ГРНТИ : 65.59.29 УДК : 637.521.427 Предметные рубрики: Мясные продукты-- Маринады