Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.681 Автор(ы) : Матвеева Т. В. Заглавие : разработка технологии кексовых изделий с овсяной, кукурузной и ячменной мукой Место публикации : Товаровед продовольств. товаров. - 2010. - № 7. - С. 11-16. - ISSN 2074-9678. - ISSN 2074-9678. ГРНТИ : 65.33.35 УДК : 664.681 Предметные рубрики: Кондитерские изделия-- Кексы