Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 641.1/.3 Автор(ы) : Демидова Т. И. Заглавие : Приоритетные направления развития технологий производства пектинсодержащих продуктов Место публикации : Пищ. пром-сть. - 2010. - № 9. - С. 18-19. - ISSN 0235-2486. - ISSN 0235-2486. ГРНТИ : 65.09.05 УДК : 641.1/.3 Предметные рубрики: Пищевые продукты |