Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.521.47 Автор(ы) : Антипова Л. В., Глотова И. А., Болтыхов Ю. В., Сторублевцев С. А. Заглавие : Мясные полуфабрикаты в съедобных пленочных покрытиях Место публикации : Мяс. технологии. - 2010. - № 8. - С. 48-51. ГРНТИ : 65.59.29 УДК : 637.521.47 + 637.513 Предметные рубрики: Мясные полуфабрикаты-- Упаковка Доп.точки доступа: Антипова, Л. В.; Глотова, И. А.; Болтыхов, Ю. В.; Сторублевцев, С. А.