Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.521.427 Автор(ы) : Матвеев Ю. А., Петрунина О. Н. Заглавие : Новые комплексные смеси для производства шашлыков Место публикации : Мяс. индустрия. - 2010. - № 3. - С. 45-47. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528. ГРНТИ : 65.59.29 УДК : 637.521.427 Предметные рубрики: Мясные продукты-- Шашлыки Доп.точки доступа: Петрунина, О. Н.