Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.358 Автор(ы) : Дунаев А. В., Соколова Н. Ю., Коновалова Т. М., Водолазская Е. А. Заглавие : Ресурсосберегающие технологии плавленых сыров и сырных продуктов Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2010. - № 2. - С. 11-13. - ISSN 2073-4018. - ISSN 2073-4018. ГРНТИ : 65.63.39 УДК : 637.358 Предметные рубрики: Сыроделие-- Плавленые сыры Доп.точки доступа: Дунаев, А. В.; Соколова, Н. Ю.; Коновалова, Т. М.; Водолазская, Е. А.