Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.5.037 Автор(ы) : Костенко Ю. Г., Гутник Б. Е., Искаков М. Х. Заглавие : О проблеме производства охлажденного мяса длительного срока годности Место публикации : Все о мясе. - 2009. - № 6. - С. 18-20. ГРНТИ : 65.59.19 УДК : 637.5.037 Предметные рубрики: Мясные продукты-- Охлажденное мясо Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Гутник, Б. Е.; Искаков, М. Х.