Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.35/В58 Автор(ы) : Власова Ж. А. Заглавие : Пищевая ценность сыра "Аланский" Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2010. - № 1. - С. 26-27. - ISSN 2073-4018. - ISSN 2073-4018. ГРНТИ : 65.63.39 УДК : 637.35 Предметные рубрики: Сыроделие Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): свежие сыры--пищевая ценность сыров--сыр "аланский"--сыры рассольные--бактериальные закваски Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1)