Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 661.746.5/В67 Автор(ы) : Шарова Н. Ю., Каменькова Н. В., Ходкевич О. А., Палаев А. Г., Баракова Н. В. Заглавие : Волновые воздействия - эффективные приемы подготовки крахмалсодержащего сырья к биотехнологическому процессу получения лимонной кислоты Место публикации : Пищ. ингредиенты: сырье и добавки. - 2009. - № 2. - С. 74-75. ГРНТИ : 31.21 УДК : 661.746.5 Предметные рубрики: Лимонная кислота Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Шарова, Н. Ю.; Каменькова, Н. В.; Ходкевич, О. А.; Палаев, А. Г.; Баракова, Н. В.