Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.12.04/.07/М91 Автор(ы) : Мусина О. Н. Заглавие : Обработка зернобобового компонента молочно-растительных продуктов Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 11. - С. 32-34. ГРНТИ : 65.63.03 УДК : 637.12.04/.07 Предметные рубрики: Молочные продукты-- растительные добавки Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочно-растительные продукты--комбинированные молочные продукты--горох--творожно-мучные продукты--микробиологическая обсемененность--растительные добавки Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1)