Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 663.42/Т66 Автор(ы) : Третьяк Л. Н., Скальный А. В., Герасимов Е. М. Заглавие : Миграция химических элементов в технологическом процессе производства пива Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2009. - № 5-6. - С. 24-26. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009. ГРНТИ : 65.43.03 УДК : 663.42 Предметные рубрики: Пивоварение Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химические элементы--тяжелые металлы--технология пивоварения--пивоваренное сырье Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Скальный, А. В.; Герасимов, Е. М.