Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.524.2/З-12 Автор(ы) : Забашта А. Г., Цветкова А. М., Лазарева С. В. Заглавие : Обогащение вареной колбасы витаминами для создания функционального продукта Место публикации : Мяс. индустрия. - 2009. - № 8. - С. 32-37. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528. ГРНТИ : 65.59.31 УДК : 637.524.2 Предметные рубрики: Колбасные изделия-- Вареные колбасы Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Цветкова, А. М.; Лазарева, С. В. |