Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.344.8/О-62 Автор(ы) : Мельникова Е. И., Нифталиев С. И., Фисенко М. О., Богданова Е. В. Заглавие : Определение природных антиоксидантов в модифицированных формах творожной сыворотки Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 7. - С. 22-23. ГРНТИ : 65.63.33 УДК : 637.344.8 Предметные рубрики: Молочные продукты-- Творожная сыворотка Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): творожная сыворотка--антиоксидантная активность Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Мельникова, Е. И.; Нифталиев, С. И.; Фисенко, М. О.; Богданова, Е. В.