Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.64/С76 Автор(ы) : Стабровская О., Короткова О. Заглавие : Классификация многокомпонентных смесей для хлебобулочных изделий Место публикации : Хлебопродукты. - 2009. - № 8. - С. 48-49. - ISSN 0235-2508. - ISSN 0235-2508. ГРНТИ : 65.33.03 УДК : 664.64 Предметные рубрики: Хлебопекарное производство-- Многокомпонентные смеси Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): многокомпонентные смеси--полуфабрикаты мучных изделий Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Короткова, О.