Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.5.037/К72 Автор(ы) : Костенко Ю. Г., Батаева Д. С., Краснова М. А. Заглавие : Санитарно-микробиологические аспекты производства охлажденной свинины длительного срока годности Место публикации : Мяс. индустрия. - 2009. - № 4. - С. 66-67. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528. ГРНТИ : 65.59.03 УДК : 637.5.037 Предметные рубрики: Мясные продукты-- Охлаждение Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Батаева, Д. С.; Краснова, М. А.