Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.54/Г65 Автор(ы) : Гоноцкий В. А., Трухина Т. Ф., Дубровская В. И. Заглавие : Пути повышения эффективности глубокой переработки мяса птицы Место публикации : Мяс. технологии. - 2009. - № 5. - С. 30-33. ГРНТИ : 65.59.15 УДК : 637.54 Предметные рубрики: Мясные продукты-- Мясо птицы Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Трухина, Т. Ф.; Дубровская, В. И.