Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.66.019/К61 Автор(ы) : Коломникова Я. Заглавие : Технологические приемы по предупреждению заболеваний хлебобулочных изделий Место публикации : Хлебопродукты. - 2009. - № 3. - С. 51-53. - ISSN 0235-2508. - ISSN 0235-2508. ГРНТИ : 65.33.03 УДК : 664.66.019 Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия-- Болезни Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1)