Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.52/Л63 Автор(ы) : Лисицын А. Б., Алиев М. С. Заглавие : Влияние хлорида натрия и жесткости воды на свойства растворов-загустителей Место публикации : Мяс. индустрия. - 2009. - № 2. - С. 10-13. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528. ГРНТИ : 65.59.03 УДК : 637.52 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Функциональные ингредиенты Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Алиев, М. С.