Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.3/Т38 Автор(ы) : Свириденко Ю. Я., Перфильев Г. Д., Делицкая И. Н., Тетерева Л. И., Гальцева О. Е., Шергина И. А. Заглавие : Технология сырной пасты "Даурия" Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 1. - С. 40-41. ГРНТИ : 65.63.39 УДК : 637.3 Предметные рубрики: Сыроделие-- Сырные пасты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырные пасты--вкусоароматические добавки Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Свириденко, Ю. Я.; Перфильев, Г. Д.; Делицкая, И. Н.; Тетерева, Л. И.; Гальцева, О. Е.; Шергина, И. А.