Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.12.04/.07/Ф94 Автор(ы) : Молочников В. В., Храмцов А. А., Орлова Т. А., Батдыев Ч. М., Садовой В. В., Мильтюсов В. Е. Заглавие : Функционирование молочного сырья полисахаридами Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2008. - № 12. - С. 47-48. - ISSN 0026-9026. - ISSN 0026-9026. ГРНТИ : 65.63.03 УДК : 637.12.04/.07 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Фракция Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Молочников, В. В.; Храмцов, А. А.; Орлова, Т. А.; Батдыев, Ч. М.; Садовой, В. В.; Мильтюсов, В. Е.