Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.146/С56 Автор(ы) : Макарова Н. В., Зипаев Д. В., Лугова Т. В., Зимичев А. В. Заглавие : Современные тенденции в переработке молочной сыворотке Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2008. - № 4. - С. 5-7. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009. ГРНТИ : 65.63.33 УДК : 637.146 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Молочная сыворотка Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): переработка молочной сыворотки--напитки из молочной сыворотки--кисломолочные напитки--молочная сыворотка Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Макарова, Н. В.; Зипаев, Д. В.; Лугова, Т. В.; Зимичев, А. В.