Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.12.04/.07/Б48 Автор(ы) : Березовский Ю. М. Заглавие : Вискозиметрия как метод исследования структуры жиросодержащих сред Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2008. - № 10. - С. 61-62. - ISSN 0026-9026. - ISSN 0026-9026. ГРНТИ : 65.63.03 УДК : 637.12.04/.07 Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Контроль Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1)