Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.681/Т35 Автор(ы) : Тертычная Т. Н. Заглавие : Использование тритикалевой муки в производстве кекса Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2008. - № 7. - С. 68-70. ГРНТИ : 65.33.35 УДК : 664.681 Предметные рубрики: Хлебопекарное производство-- Мучные кондитерские изделия Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мучные кондитерские изделия--тритикалевая мука--кексы Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1)