Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.78/Х18 Автор(ы) : Хамханова Д. Н., Аюшеева О. Г. Заглавие : Органолептический анализ показателей качества крупяных изделий. Требования к экспертам и экспертной комиссии Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2008. - № 4. - С. 59-61. ГРНТИ : 65.29.33 УДК : 664.78 Предметные рубрики: Крупяное производство Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крупяные изделия--экспертные комиссии--всгту--органолептическая оценка крупяных изделий Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Аюшеева, О. Г.