Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.5'6/'8/К82 Автор(ы) : Криштафович В. И., Жебелева И. А., Прокушева Е. А. Заглавие : Мясное сырье для производства полуфабрикатов башкирской кухни Место публикации : Мяс. индустрия. - 2008. - № 4. - С. 47-49. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528. ГРНТИ : 65.59.03 УДК : 637.5'6/'8 Предметные рубрики: Мясные продукты-- Конина Экземпляры :ЗТП(1) Свободны : ЗТП(1) Доп.точки доступа: Жебелева, И. А.; Прокушева, Е. А.